如果商用燃氣灶的火力小，可以考慮以下幾種方法來解決這個問題：
1. 使用高壓火力：將燃氣灶的風口加裝高壓火力裝置，可以增強火力。這種方法需要專業人員安裝和調整，確保安全使用。
2. 更換燃氣嘴：如果燃氣嘴的孔徑太小，就會影響火力。可以更換孔徑較大的燃氣嘴，提高火力。
3. 保養清潔：燃氣灶長時間使用后，火苗會變小，需要對灶具進行保養清潔。應定期清洗燃氣灶內部零件，特別是燃氣嘴，可以利用專業清潔劑進行清洗。
4. 檢查燃氣管路：商用燃氣灶的火力也可能受到氣源管路的影響。如果燃氣管路存在問題，就會影響到火力。可以請專業人員檢查和維護燃氣管路。
5. 調整火力閥門：商用燃氣灶的火力大小可以通過調整火力閥門的開度來控制。可以根據需要適當調整閥門開度，提高火力。
在商用燃氣灶的火力小的情況下，我們可以通過以上幾種方法進行解決。不過需要注意的是，為了確保操作的安全性和有效性，最好請專業人員進行操作或調整。
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