電飯煲蛋糕不脫模的原因可能有很多種，下面就來分析一下：
1. 煮熟時間不夠
電飯煲蛋糕的煮熟時間是非常關鍵的，如果時間不夠，蛋糕就會容易裂開或者黏在煲底上。在煮熟之后，最好再讓蛋糕在煲里面靜置一會，這樣蒸汽會散出來，蛋糕就會更加容易脫模。
2. 煮熟過度
如果煮熟時間過長，蛋糕就會變得干燥，容易與模具粘在一起。所以在煮熟之后，一定要及時取出蛋糕，讓其在模具內冷卻一會，這樣就會更加容易脫模。
3. 模具未涂油
在制作蛋糕時模具一定要涂上一層油，這樣可以增加蛋糕與模具之間的滑動性，避免蛋糕粘在模具上。
4. 水蒸汽過大
電飯煲煮蛋糕的時候，需要加入適量的水來產生蒸汽，但是如果水蒸汽過大，會導致蛋糕吸收了過多的水分，變得過濕，容易黏在模具上。所以可以嘗試減少一些水的用量，或者使用大點的煮蛋糕的程序來控制蒸汽的量。
5. 模具質量差
如果模具的質量不好，或者表面不光滑，就很容易讓蛋糕黏在上面。所以需要選擇質量可靠、表面光滑的模具來制作蛋糕。
電飯煲蛋糕不脫模的原因可以是多種多樣的，需要我們在制作的時候注意一些細節，才能提高脫模成功率。
