集成灶蒸包子發(fā)干原因有很多，其中主要原因可能有以下幾點(diǎn)：
1. 水分不足
在蒸包子時(shí)，包子的皮需要充分吸取水分才能變得柔軟濕潤，但是如果水分不足，會(huì)導(dǎo)致包子發(fā)干。如果使用的是集成灶進(jìn)行蒸制，建議在加水時(shí)適量多加一些水，尤其是在干燥季節(jié)，這樣可以保證包子的濕潤程度。
2. 發(fā)面時(shí)間過長
包子需要發(fā)酵，但是如果發(fā)面時(shí)間過長，會(huì)使面粉中的大部分水分被消耗掉，包子的口感會(huì)變得干硬。因此，在制作包子時(shí)，應(yīng)該嚴(yán)格按照配方中的發(fā)面時(shí)間來操作，以保證面粉中的水分被充分利用。
3. 蒸制時(shí)間過長
集成灶蒸制包子時(shí)，很容易掌握時(shí)間，但是如果蒸制時(shí)間過長，包子就會(huì)變得發(fā)干。因此，在蒸包子時(shí)，需要按照包子大小和口感來掌握蒸制時(shí)間，避免蒸制時(shí)間過長。
4. 溫度過高
雖然集成灶可以通過自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度來蒸制包子，但是如果溫度過高，也會(huì)使包子變得發(fā)干。因此，在蒸包子時(shí)，需要注意溫度的控制，以避免過高的溫度使包子發(fā)干。
包子發(fā)干的原因有很多，并不僅限于集成灶的蒸制方式。在制作包子時(shí)，需要注意各個(gè)環(huán)節(jié)的操作并適當(dāng)調(diào)整，以避免包子變得發(fā)干。
