商用廚房是一家餐館的心臟，是制備菜品與存放食材的最重要場所。而冰柜是商用廚房里必不可少的冷藏儲存設備，因此，保持冰柜整潔有序對于食品安全與工作效率至關重要。
以下是商用廚房冰柜收納方法：
1. 分類存放食材：根據不同的食材屬性和冷藏需求將食材分門別類，以便位置和區域更加清晰，工作效率和時間就會更有效。
2. 使用存儲盒：在冰柜中使用存儲盒可以保持產品清晰有序，減少交叉污染，同時可更易于整理食材。
3. 標記存儲盒：在盒子上用標簽標記內部放置的食材類型，可以有效地找尋食材并減少時間損失。這也可幫助廚師們對食材使用時刻進行有效的監控，保證食材新鮮度。
4. 清理冰箱內部：每隔一段時間，對冰柜內部進行徹底的清潔和消毒，以避免交叉感染和食品污染。
5. 預定食材：在冰柜里設置規定的存儲區域來預定食材，從而更加容易找到和使用。
6. 定期檢查和整理：在出了菜品后，重新整理冰柜，將破損或已過期的食物及時處理掉。
商用廚房的冰柜收納不僅要維護衛生和食品安全，更要提高工作效率。以上方法可以使冰柜的使用更加智能化、清潔化與方便化，也為餐館日常工作的流暢度提高提供了幫助。
