商用冰柜是廚房必備的設(shè)備之一，它的使用頻率高、保存食物的能力強(qiáng)。冰柜常常面臨著臟亂不堪的問題，長(zhǎng)時(shí)間不清洗易滋生細(xì)菌，那么該怎樣進(jìn)行清洗呢？
1. 清空冰柜
首先需要清空冰柜，把里面的食物全部取出來(lái)，放進(jìn)另一個(gè)冰柜或保溫箱里。
2. 去除霜
商用冰柜內(nèi)部通常會(huì)有霜，霜對(duì)保溫有一定的影響，需要對(duì)它進(jìn)行清理。打開除霜開關(guān)，等到霜全部融化之后，再用干布擦干即可。
3. 清潔內(nèi)壁
商用冰柜內(nèi)部容易積累灰塵和食品殘?jiān)枰M(jìn)行清潔。使用溫水和洗滌劑泡泡，取一塊干毛巾，沾上泡沫后，仔細(xì)擦拭冰柜內(nèi)壁，特別是角落和難以清洗的地方，但切勿用刷子清洗，避免刮傷表面。
4. 清潔密封墊
密封墊也需要清潔，用濕抹布擦拭即可。
5. 清洗排水管
商用冰柜的排水管容易積油，需要進(jìn)行清理。將排水管從冰柜后面拆下，在流動(dòng)的水下用刷子刷洗，直到?jīng)]有味道。
6. 消毒處理
清洗完成后，需要用醋水或85%的醫(yī)用酒精對(duì)商用冰柜的內(nèi)部進(jìn)行消毒處理，消毒劑可以將細(xì)菌和病毒徹底殺死，并且不會(huì)對(duì)器具造成損傷。進(jìn)行消毒后，要將商用冰柜通風(fēng)一段時(shí)間，排除殘留的消毒劑氣味。
定期清洗商用冰柜是保證食品安全和延長(zhǎng)使用壽命的關(guān)鍵。做好冰柜的清潔工作，才能更好地為食品保鮮和保存提供保障。
