燃氣灶打著又滅可能是由于以下原因：
1. 燃氣灶連接不良：如果燃氣灶的管路連接不緊或者出現松動，就會導致氣體不流暢，隨之而來的就是燈頭不穩定，無法持續燃燒，造成燈頭頻繁滅火。
2. 燃氣灶火苗受阻：如果燃氣灶火苗受到阻礙，就會導致火焰不穩定，進而流動不暢，從而導致頻繁滅火。
3. 燃氣灶火孔堵塞：如果燃氣灶的火孔被油脂和污垢所堵塞，就會導致燃氣無法充分燃燒，使燈頭無法持續燃燒，出現頻繁滅火。
4. 供氣不足：如果天然氣管道供氣不足，燃氣灶燈頭就會頻繁滅火，因為燈頭無法獲得足夠的氣體來維持燃燒。
5. 氣源二次調壓不當：如果氣源的二次調壓不當，使得氣體壓力不夠穩定，就會導致火焰不穩定、燃燒不足、頻繁滅火。
為了解決這個問題，我們可以嘗試這幾個步驟：
1. 檢查燃氣管道是否連接緊密，如果發現問題，需要重新安裝連接管路。
2. 清洗燃氣灶的火孔，清除污垢和雜物。
3. 檢查燃氣管路，發現堵塞問題需要及時清理；如果供氣不足問題，建議聯系天然氣公司。
4. 重新調整氣源二次調壓，使其調整到合理的壓力范圍。
最終，為了保證燃氣灶的正常使用，建議定期維護和清潔燃氣灶，以確保氣體供給和火焰穩定，用燃氣灶時應該謹慎，確保灶頭周圍沒有可燃物，同時也要注意不要讓兒童接近燃氣灶。
