燃氣灶打鐵是指在使用燃氣灶時，出現火焰抖動、呼吸聲大、火苗縮小或嘶嘶聲等現象。這種現象在一些老式燃氣灶中比較常見，主要是由于灶頭或導火管孔堵塞或者是燃氣管道不暢通所導致的。
如果燃氣灶出現火焰抖動、呼吸聲大等現象，可能是由于灶頭或導火管孔被油污或灰塵堵塞，導致燃氣無法流暢地進入導火管或灶頭，同時也會影響到燃氣的完全燃燒。
此時，我們可以采用以下兩種方法進行清洗：
1. 使用工具將灶頭或導火管孔中的油污或灰塵清除干凈。可以用牙刷或者棉簽對灶頭和導火管孔進行清潔。
2. 將灶頭拆下，放入清潔劑中浸泡一段時間，再進行清洗。這種方法可以徹底清除灶頭內的油垢和臟污。
如果燃氣灶出現火苗縮小或嘶嘶聲等現象，可能是由于燃氣管道的堵塞或燃氣壓力不足所導致的。此時，需要檢查燃氣管道是否暢通，或者調整燃氣壓力，以確保燃氣的正常供應和完全燃燒。
對于燃氣灶打鐵這種現象，我們應該注意常規清潔和檢查，及時發現問題并及時處理，以確保燃氣灶的正常運行和安全使用。同時，在使用燃氣灶時也應該加強安全意識，避免燃氣泄漏和其它事故的發生。
