芹菜是一種常見的蔬菜，營養豐富，富含維生素、礦物質和纖維素等，對人體健康有很好的功效。芹菜的儲存有一定的技巧，特別是在夏季高溫季節，儲存不當容易發黃、變軟、變質。正確的儲存方法可以讓芹菜保持新鮮，延長儲存期限，下面介紹一些在冰箱中儲存芹菜的方法。
1.包裹在紙巾或濕布中
將芹菜洗凈后，用紙巾或濕布包裹好，再放入塑料袋中。在包好后，將塑料袋稍稍打開，使新鮮空氣可以進入，其余的氧氣則可以通過袋子漏出。將這些包好的芹菜放入冰箱，可以保持芹菜的新鮮，并且避免滲出潮濕導致的腐爛。
2.保存在水中
將芹菜的底部剪去并把葉子切掉，然后把芹菜放在一個小杯子里，使芹菜的底部與水接觸。將杯子放在冰箱中，并定期更換水，可以確保芹菜新鮮，因為芹菜會通過根系吸收水分而保鮮。
3.完整地儲存
如果有需要儲存整個芹菜，可以選擇將其整個包裹在廚房紙巾、報紙或濕布中，然后放入塑料袋中。將塑料袋完全封閉并放入冰箱中可以保持芹菜的新鮮。
4.注意儲存溫度
將芹菜儲存在冰箱中，選擇溫度范圍在攝氏4-7度之間，以最佳的方式保存芹菜。在同一區域內，避免與存在乙烯氣體（如果蔬水果）的食品放在一起，以免其受到這些食品的影響而導致更快的腐爛。
經過正確的儲存，芹菜可以保持新鮮和健康，同時還能延長芹菜的儲存時間。因此，在購買新鮮芹菜時，選擇正確的儲存方法可以確保芹菜的最佳口感和質量。
