燃?xì)庠钍羌彝N房中常用的一種炊具，它能夠快速、方便地完成煮炒食材的任務(wù)。不過在烹飪過程中，遇到需要調(diào)小火的情況，很多廚友可能不太清楚該如何操作。下面我們來看看燃?xì)庠钫{(diào)小火的幾種方法。
1.轉(zhuǎn)動火爐旋鈕：燃?xì)庠畹幕馉t旋鈕通常有四個檔位，從大到小依次為高火、中火、小火和關(guān)火。如果需要調(diào)小火，只需將火爐旋鈕轉(zhuǎn)到第三檔小火即可。
2.調(diào)節(jié)氣閥：在火爐旋鈕調(diào)到小火檔位后，如還需繼續(xù)降低火力大小，可以通過調(diào)節(jié)氣閥進(jìn)行調(diào)整。燃?xì)庠钌系臍忾y一般在火爐下部，可以用手指撥動，緊閉氣閥可以限制燃?xì)獾牧髁繌亩档突鹆Α?/p>
3.調(diào)節(jié)壺嘴：壺嘴就是灶頭中的燃燒口，它的直徑越小燃燒火焰越小，反之亦然。如果需要調(diào)小火，可以將壺嘴蓋上一半或者更多，從而限制燃燒空間，降低火力。
4.使用隔板：有時我們會煮一些需要慢火熬煮的菜肴，而燃?xì)庠畹男』饳n位又還是火力太大，這時可以在火爐上放一塊隔板，將隔板放在火爐兩邊，熱力便會分散，火力也就下降了。
燃?xì)庠钫{(diào)小火有很多方法，根據(jù)具體情況可以選擇最適合自己的方式。需要注意的是，在煮炒過程中，特別是需要調(diào)小火時，一定要時刻留意火候，以免燒焦或者煮熟過頭。在廚房中保持警惕、細(xì)心認(rèn)真做菜才能做出美味佳肴。
