如果燃氣灶中心有火，應該立即采取以下措施：
1.關閉氣源。應該關閉燃氣灶的氣源，以避免火勢擴散。
2.使用滅火器。如果火勢較小，可以使用滅火器進行撲滅。當然，使用滅火器也需要一定的技巧和經驗，如果不知道如何使用，最好不要強行嘗試。
3.用濕毛巾或滅火器覆蓋灶具。如果火勢較大，可以使用濕毛巾或滅火器覆蓋燃氣灶，使其獲得更少的氧氣，有助于控制火勢。
4.立即報警。如果火勢無法控制，應該立即撥打119報警電話并撤離現場，等待消防隊員到達現場處理。
遇到燃氣灶中心著火的情況，要保持冷靜，采取科學有效的措施來應對，并及時向有關部門報警求助，以確保人身和財產安全。
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