紅酒是一種比較特殊的飲品，在保存方面也有著很多的要求，而其中一個比較重要的要求就是不應該將紅酒放到冰箱中保存。那么為什么不能將紅酒放到冰箱中保存呢？下面就對此問題進行詳細的解釋。
對于一些易于損壞的食物以及飲品來說，低溫是一種非常好的保存方法，例如牛奶、蔬菜、水果等，但是紅酒則不適用這種保存方法，因為紅酒具有特殊的化學物質成分，而低溫會影響這些成分的味道和香氣，從而影響紅酒的口感和風味。
紅酒的酸度和酒精含量也是需要考慮的因素。過低的溫度會使酸度降低，口感變得平庸乏味，而過高的溫度則會使酒精含量增加，口感太烈。同時，低溫下紅酒中的單寧會變得非常硬，口感同時變得苦澀難喝。
冰箱通常是施加溫度波動的環境，這意味著紅酒的質量也可能會受到不可預知的影響，包括麝香味道和森林味道的流失。
因此，紅酒的最佳保存溫度為15°-18°C，需要被保存在低濕度、避光和較為穩定的環境中。同時，開瓶后的紅酒，最好在兩到三天內飲用完畢。這樣可以確保其最佳風味和品質。
總而言之，紅酒的質量和口感取決于其保存情況，而低溫冰箱并不是紅酒的最佳保存環境。因此，我們應該選擇適合紅酒保存的環境來確保其品質和味道。
