燃氣灶是現代家庭常用的一種灶具，通過天然氣作為燃料，可以有效地節省時間和能源成本。在做飯的過程中，米飯是必不可少的主食之一，今天我們就來介紹一下如何在燃氣灶上燜出一鍋香噴噴的米飯。
步驟1：選擇合適的鍋和米
首先需要選擇一種合適的煮飯鍋，建議選擇寬口、平底的鍋，這樣可以將米飯均勻地受熱，煮熟的時間也會更加均勻。米飯的選擇也很重要，建議選擇優質的大米，比如東北大米、泰國香米等，這樣做出來的米飯味道更好。
步驟2：清洗米和浸泡
洗米時需添加清水，用手撮洗干凈，直至清水中不再有淀粉。接著將洗干凈的米浸泡20分鐘左右，等到米粒充分吸水后，煮熟的米飯口感更好。
步驟3：加水和米的比例
在用燃氣灶燜米飯，不同的家庭有不同的方法，可以根據自身的口感來決定水和米的比例，一般米的用量與水的比例為1:1.2~1.4左右，米飯可以更松軟多汁。
步驟4：開大火
將水和米倒入煮飯鍋中，將燃氣灶開到最大火力，等待水燒開。
步驟5：轉小火
當水燒開后，立即轉換到小火，并將鍋蓋蓋住，此時不要再去攪拌米飯，讓其自然的沉淀才能煮出更好的口感。
步驟6：燜煮
燜煮的時間需要根據米種和用量的不同而決定，一般新米的煮熟時間為16分鐘左右，而舊米則需要煮約20分鐘才能煮熟。當米飯熟了后，再燜10分鐘，煮出來的米飯口感更佳。
燃氣灶是家庭做飯的必備工具，掌握了燃氣灶燜米飯的方法，能夠讓我們做出美味可口的米飯，滿足家人的美食需求。
