咖啡機(jī)萃取苦澀的原因主要有以下幾個(gè)方面：
1. 咖啡豆品質(zhì)：咖啡豆品質(zhì)是決定咖啡味道的關(guān)鍵因素之一。如果使用的咖啡豆品質(zhì)不好，咖啡中會出現(xiàn)苦澀味道。
2. 烘焙程度：烘焙程度也是造成咖啡苦澀的原因之一。過度烘焙的咖啡豆會產(chǎn)生焦味和苦味，而淺烘焙的咖啡豆則會有較酸的味道。
3. 通風(fēng)不良：在咖啡豆的存儲和加工過程中，通風(fēng)不良也會影響咖啡的味道。如果咖啡豆存儲在潮濕的環(huán)境中，會容易受到霉菌的污染，造成苦澀味道。
4. 水質(zhì)問題：咖啡的萃取過程需要用到水，水質(zhì)的好壞直接關(guān)系到咖啡的味道。如果水質(zhì)不好，含有雜質(zhì)等物質(zhì)，會使得咖啡味道變得苦澀。
5. 萃取時(shí)間：萃取時(shí)間也是影響咖啡味道的因素之一。如果萃取時(shí)間過長，咖啡中的苦澀物質(zhì)會過多，導(dǎo)致咖啡味道苦澀。
咖啡機(jī)萃取苦澀的原因不是單一的，多種因素綜合作用導(dǎo)致。要得到一杯口感好的咖啡，需要選擇好的咖啡豆品質(zhì)，注意咖啡豆的烘焙程度，提高存儲和加工的環(huán)境通風(fēng)，保證水質(zhì)的純凈度，掌握好萃取時(shí)間等。
