生姜是我們飲食中不可或缺的調味品，因為它含有許多對健康有益的成分，如姜辣素、姜黃素、姜油和姜酚等，能夠促進血液循環、加速新陳代謝、提高免疫力等。但是，如果保存不當，生姜容易發霉腐爛，影響質量和口感，造成浪費，那么在冰箱怎么保存生姜才能讓它不壞呢？
1、選擇新鮮的生姜
想要保存好生姜，首先得選擇新鮮的生姜。新鮮的生姜，外皮應該光滑、無斑點，且沒有軟、黃、霉變等異常情況。
2、清洗干凈并晾干
選好生姜之后，應該在冷水中將其清洗干凈，然后用干凈的毛巾擦干水分，再晾干一會兒，使其表面盡量干燥。
3、用保鮮膜包住
將晾干的生姜放入保鮮膜中包好，盡量擠出空氣，使生姜密封更好，然后將其放入冰箱中保存，可以延長生姜的保鮮期。
4、切好的生姜怎么保存
如果你需要切好生姜來使用，也可以將切好的生姜放入保鮮膜中。將盡量少的生姜放入封閉的袋子中，然后將袋子封好。在冰箱中保存這些小包，可以避免每次使用它時都去切一點，也可以保持它的新鮮程度。
雖然生姜可以保存一段時間，但是不管怎么保存，生姜的保質期是有限的。在對生姜進行保存時，應該盡量避免保存時間過長，如果生姜表面開始發霉或感覺已經變得柔軟，就不能再食用了。愛惜咱們的美食，掌握好保存方法也是很重要的一個環節哦。
