嘉興餐廳的油煙機清洗是餐廳衛生的關鍵之一，衛生清潔是如此的重要，以至于每天都要進行必要的維護和清理。餐廳的商業型油煙機必須經常并且徹底的清洗，以確保廚房能夠順利地運營。 油煙能夠吸收并吸附在廚房中產生的油煙和蒸汽，是通風系統的一個核心組成部分。如果油煙機沒有經常保養清洗，油脂會積聚在煙室和管道上面，這對油煙機的運作是不利的，同時也可能引發火災的危險。
下面就是嘉興餐廳油煙機清洗的方法：
第一步，將可分離的油煙機零部件拆下來。包括油煙機三層過濾網、導風罩、油煙管等。
第二步，將過濾網浸泡在溫水中加適量洗滌劑。浸泡時間為15-20分鐘后，用刷子清洗過濾網，一層一層的清洗， 注意不要因過分的用力將過濾網撐破。
第三步，清洗導風罩和油煙管。用專業洗滌劑加水攪拌均勻，用刷子清洗，切記不要用金屬制品，以免刮傷或損壞設備內表面。
第四步，將清洗好的零部件進行拼裝。使用干布擦干油煙機，在重置管道之前注意清潔。
以上就是嘉興餐廳油煙機清洗的詳細步驟。清洗油煙機不僅可以防止油脂積聚，也可以防止油煙機發出異味和燃氣泄漏。作為餐飲服務業，餐廳的衛生清潔是我們必須關注的事項，定期清洗油煙機是嘉興餐廳必做的任務之一。
（完）
