如果破壁機打的雜糧不熟，有以下幾種可能的原因：
1. 雜糧質量不好：如果所用的雜糧本身質量就不好，比如太老、太干或者烤焦了，那么即使用破壁機打，也不可能變得熟軟。
2. 破壁機功率不夠：如果破壁機功率不夠，打出來的雜糧比較粗糙，可能存在顆粒不均勻的情況，也會影響雜糧的熟度。
3. 打的時間不夠：如果打的時間不夠，雜糧中的淀粉還沒有完全被破壞，破壁機打出來的雜糧就不會變得熟軟。
解決方法：
1. 換用新鮮的雜糧：首先要注意雜糧的選擇，盡量選擇新鮮的、存放良好的雜糧，這樣打出來的粥會更加軟糯。
2. 調整破壁機功率：如果破壁機功率不夠，可以嘗試調整功率為高檔位，這樣能夠更好地打出雜糧粥。
3. 增加打磨時間：一般情況下，打雜糧粥的時間需要比打其他食品的時間長一些，建議可以適當增加打粥的時間，直至雜糧熟透為止。
4. 增加水量：在打粥的過程中，如果發現雜糧不熟，可以適當增加水量，這樣能夠幫助雜糧更好地煮熟。
5. 烹飪時加熱：可以考慮在破壁機打好的雜糧粥中再進行煮沸，以充分煮熟雜糧。
總結：
破壁機打雜糧需要注意雜糧的選擇、破壁機的功率以及打磨時間等因素。如果遇到不熟的問題，可以適當改變打粥的方式，增加水量、加熱等方式，以讓雜糧更加熟透。
