蘑菇是一種常見的食材，不僅口感鮮美，營養價值也很高。但是，蘑菇很容易變質，在儲存時需要注意以下幾點：
1. 手工去除表面污垢
蘑菇表面含有很多泥土，如果不清洗干凈容易引起霉變和變質。因此，在存放之前，需要把蘑菇表面的泥土去除干凈，最好不要用水浸泡，可以用濕紙巾擦拭。
2. 放入保鮮袋中
蘑菇在保存過程中需要防潮，所以最好將其放入保鮮袋中，盡量保持干燥。同時，需要將保鮮袋中的空氣擠出，避免氧化引起變質。
3. 放在冰箱最低層
把蘑菇放在冰箱最低層，因為最低層溫度較低，能夠最大程度地延長食材的新鮮度。同時，也能避免蘑菇受到其他食物或調料污染。
4. 適量擺放
放置蘑菇時，需要適量擺放，不要過于擁擠，否則容易擠碎導致變質。最好是將蘑菇散列開來，盡量留有間隙，避免接觸過多的空氣。
5. 定期檢查
定期檢查蘑菇的狀態，如果發現出現腐爛、變黑等情況，應該立即處理掉。并且，每隔一段時間需要將蘑菇取出來翻一下，避免表面過于潮濕。
正確的儲存方法不僅能夠保持蘑菇的新鮮度，也能保證其食用安全。希望大家能夠注意上述細節，享用美味蘑菇。
