在家庭廚房用的破壁機(jī)是一種非常方便的廚房電器，尤其在做果汁、冰沙、牛奶等飲品時，使用破壁機(jī)能夠幫助將原料充分的打磨細(xì)膩，加工出口感更好的飲品。但如果不正確使用，破壁機(jī)也容易出現(xiàn)糊的情況，那么遇到這種情況應(yīng)該怎樣處理呢？
要明確造成糊的主要原因，一方面可能是加入了過多的干性原料，如果肉、冰塊、堅果等，這些原料對破壁機(jī)的負(fù)荷會造成很大的壓力，導(dǎo)致破壁機(jī)打磨時發(fā)生糊和卡滯；另一方面也可能是操作不當(dāng)，特別是在加入液體原料時沒有控制好原料的數(shù)量和順序。
如果遇到了糊的情況，一定不要慌張，先將機(jī)器斷電，停止工作，然后將破壁機(jī)中的原料倒出來，檢查是否有較大的顆粒或固體原料附著在刀片上或連桿上，如果有，則需要用工具清理掉。同時，如果發(fā)現(xiàn)加入液體原料的數(shù)量過多，可以嘗試加入適量的水或其它液體原料，通過增加液體量來解決糊的情況。
可以嘗試修改一下加工的程序，比如先將固體原料破壁打磨成較小的顆粒，再慢慢的添加液體原料，逐漸將混合物打磨成細(xì)膩的狀態(tài)。也可以在使用破壁機(jī)之前，提前將要加工的原料放入冰箱中進(jìn)行冷凍處理，這樣破壁機(jī)在加工的過程中會更加順暢。
要注意定期對破壁機(jī)進(jìn)行清潔和維護(hù)，不要讓零部件積累過多的食物殘渣和細(xì)菌，影響產(chǎn)品的衛(wèi)生和使用壽命。如果遇到較為嚴(yán)重的故障，可以聯(lián)系廠家或?qū)I(yè)的售后服務(wù)進(jìn)行處理。
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