集成灶烤肉串是很多人喜歡的一種烤肉方式，它不僅簡便方便，而且可以更好地保持食材的原汁原味。其實，在制作烤肉串的時候，腌制也是一項非常重要的步驟。下面，我來介紹一下集成灶烤肉串的腌制方法。
我們需要準備一些烤肉串需要的材料，比如豬肉、牛肉、雞肉、羊肉等，還需要一些調料，比如鹽、醬油、辣椒粉、姜末、蒜末、料酒等。將這些材料準備好之后，就可以開始腌制了。
一般情況下，我們會先將肉洗凈，然后切成適當大小的塊狀，這樣容易入味，也容易烤熟。然后，我們可以把它們放在一個大碗里面，加入適量的鹽和醬油，攪拌均勻，放置一段時間后，再加入其它調料，比如辣椒粉、姜末、蒜末、料酒等，攪拌均勻，最后放入冰箱里面腌制一段時間，一般情況下腌制 4-6 小時即可。
當我們將肉串放入集成灶進行烤制之前，還可以在上面刷上一些蜂蜜，這樣烤出來的肉串口感更加香甜。在烤制的過程中，我們還可以將肉串翻面，這樣可以確保肉烤得均勻，同時也可以避免烤焦。
集成灶烤肉串腌制方法非常簡單，只要按照上述步驟進行即可。腌制好的肉串口感鮮美，營養豐富，是一款很適合家庭聚會、朋友聚會等場合的美食佳品。
（完）
