為了讓鮮豆角在冰箱里保持新鮮度，有以下幾點方法：
1. 鮮豆角洗凈后，用廚房紙擦干水分，放入透明的保鮮袋中，將多余的空氣擠出，然后將保鮮袋打結，放入冰箱。這種方法可以保持豆角的水分，減少氧氣進入，延長豆角的新鮮度。
2. 為了防止鮮豆角在冰箱里變軟和腐敗，可以將它們放在透氣性好的塑料容器中，搭配幾片潮濕的紙巾或干花保鮮劑放入，放入冰箱。這種方法可以保持豆角的水分，但也允許一些空氣通過塑料容器中的小孔進入，以避免豆角變色或變軟。
3. 在洗凈豆角之后，用刀切成所需大小，冷凍，存放在冷凍室中，冷凍庫溫度為-18℃左右即可。這種方法可以讓鮮豆角保持新鮮度，并延長它們的儲存時間。
4. 如果您需要長期保存豆角，可以將豆角在洗凈后，泡在鹽水中。將1.5克鹽加入750毫升的清水中，攪拌均勻，浸泡豆角30秒即可。然后把豆角撈出來，晾干后貯存。這種方法可以讓豆角保持新鮮，并且延長它們的儲存時間。
需要注意的是，放在冰箱中的鮮豆角不宜過久，否則由于變質而引起口感變差、品質下降。建議購完即食用，必需放置超過一周之內，建議冰凍儲存。凍豆角要慢慢轉移到室溫后再處理，以減少冷庫中的水分釋放。
