燃氣灶燒的快是由多個因素共同作用而導致的。以下是其中的幾個因素：
1. 熱效率高：燃氣灶使用天然氣或液化氣作為燃料，燃燒后產生的熱量迅速傳導到鍋底，使鍋底和鍋內的食物快速受熱。同時，燃氣灶的火焰直接照射到鍋底，減少了熱能的損失，提高了熱效率，從而使燒菜速度更快。
2. 溫度可調：燃氣灶的溫度可以根據需要進行調節，可以迅速調高或調低火力，方便菜肴的制作。相比之下，電磁爐需要一定的時間進行升溫，同時也需要一定的時間進行降溫，而燃氣灶可以迅速控制溫度，使燒菜的速度更快。
3. 火焰穩定：燃氣灶的火焰是由氣體燃燒產生的，因此火焰相對于其他燃料來說較為穩定，能夠保持相對一致的火力，使燒菜更加均勻，燒菜速度更快。
4. 方便快捷：相比傳統的燃煤灶、電爐等，使用燃氣灶更為方便快捷，開啟和關閉時間短，燒菜起來更加快捷，省去了等待和預熱的時間，也是導致燃氣灶燒菜速度快的一個因素。
燃氣灶燒的快是由熱效率高、溫度可調、火焰穩定、方便快捷等多個因素綜合產生的結果，使得燒菜的速度更快。
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