冰箱大蒜葉保存方法
大蒜是人們生活中不可缺少的佐料之一，無論是炒菜還是煲湯，都能起到很好的調味作用。而大蒜葉也是一種很好的食材，被很多人所喜愛。但是，大蒜葉在短時間內會發黃腐爛，損失掉它的美味與香味。那么，如何保存大蒜葉呢？以下為大家介紹冰箱大蒜葉保存方法，讓你的大蒜葉保持新鮮，味道鮮美。
步驟一：新鮮大蒜葉
挑選新鮮健壯、色澤翠綠、無損傷的大蒜葉，做好清洗后，讓其自然晾干，防止過多的水分損害葉片。一定要確保葉片干燥，否則保存時，容易有霉菌滋生。
步驟二：分裝細陳
將大蒜葉分成適量小束，放進透明環保食品袋，每小包葉片量不宜過多，能約斤一包即可，要避免太滿，擠到一起會容易腐敗。食品袋中縮出氣體，封口時留有一小縫隙，目的是為了方便封口前留有一定空氣，避免袋子破裂。
步驟三：保存
將分裝好的大蒜葉放到冰箱的保鮮室中，保持在低溫狀態下，注意冰箱中濕度的控制，大蒜葉不能過濕，過濕容易導致葉子發霉。通常情況下，大蒜葉的保存時間在10天左右，若大蒜葉的溫度和濕度控制得當，可以延長一定的保存時間。
注意事項
1、在存放大蒜葉時，一定要保持干燥，避免過濕的環境。
2、大蒜葉的保存溫度不宜過低，以4℃-8℃為宜。
3、袋子的選擇可以選擇透明的環保PE食品袋，要使用新的袋子，以免洗不干凈殘余雜菌，造成損傷。
4、定期檢查袋子的密封性和可靠度，如袋子有破損或不完整現象，及時更換袋子，并將原包裝的大蒜葉全部更換。
大蒜葉保存方法不難，只要注意以上的步驟和注意事項，就能讓你的大蒜葉新鮮地保存下來，美味綿長。
