破壁機(jī)在一定程度上是非常方便的，可以很好地幫助我們制作健康營養(yǎng)的食品。但是如果使用不當(dāng)，會(huì)讓食材打得太碎，影響口感和營養(yǎng)成分。那么怎么解決這個(gè)問題呢？
首先需要了解破壁機(jī)的工作原理。破壁機(jī)利用高速旋轉(zhuǎn)的刀片和高頻震動(dòng)來將食材粉碎，所以如果使用時(shí)間過長或食材過少時(shí)，會(huì)導(dǎo)致食材過度碾磨，變得太粉太細(xì)，口感和營養(yǎng)成分也受到很大影響。
為了避免這樣的情況，我們可以嘗試以下幾種方法：
1.掌握好使用時(shí)間。使用破壁機(jī)打汁的時(shí)間應(yīng)該控制在30秒到1分鐘之間，不要超過2分鐘，否則會(huì)使食材過度碾磨。在使用破壁機(jī)時(shí)也要時(shí)刻關(guān)注，及時(shí)打斷操作。
2.加少量水。如果發(fā)現(xiàn)食材過于干燥，需要在其中加少量水，這樣可以幫助刀片更好地將食材打散。
3.選擇合適的食材。有些食材本身就很易碎，如蔬菜、水果等，使用破壁機(jī)時(shí)需要注意食材的韌性和含水量。如蘋果、香蕉、菠菜等用破壁機(jī)打得太碎，因此需要適量調(diào)整使用時(shí)間和機(jī)器轉(zhuǎn)速。
4.清洗及保養(yǎng)。使用破壁機(jī)時(shí)要注意清洗機(jī)器，保持刀片的鋒利度，同時(shí)定期更換破壁機(jī)配件，以保證機(jī)器的使用壽命。
正確合理使用破壁機(jī)是避免食材過度碎的關(guān)鍵。要根據(jù)不同的食材進(jìn)行調(diào)整，加少量水或者調(diào)整使用時(shí)間，同時(shí)定期保養(yǎng)機(jī)器，以幫助大家做出更加健康的食品。
