電飯煲蒸饅頭發(fā)粘是很常見的情況，在這里我將分享一些有效的方法來解決這個(gè)問題。
1. 預(yù)熱電飯鍋：在蒸饅頭之前，先將電飯鍋預(yù)熱一下。這樣可以使鍋蒸汽產(chǎn)生得更快，讓濕氣逃離得更快，同時(shí)可以避免發(fā)粘。
2. 加入植物油：在蒸饅頭之前，在饅頭的面團(tuán)中加入一些植物油，可以增加饅頭的柔軟度，同時(shí)也可以避免發(fā)粘。
3. 加入面粉：在饅頭的面團(tuán)中加入一些面粉，可以減少饅頭的粘性，防止發(fā)生發(fā)粘的情況。
4. 適當(dāng)加水：在面團(tuán)中加水的時(shí)候，一定要掌握好用水的量，盡可能的不加溫水，將面團(tuán)調(diào)整到適合蒸的狀態(tài)，這樣可以避免饅頭發(fā)粘。
5. 放置時(shí)間：將剛剛蒸好的饅頭取出后，切勿急著將蓋子打開，應(yīng)該將電飯鍋蓋打開留待一會(huì)兒，讓饅頭自然散熱，等到饅頭的表面不再有水汽的時(shí)候，才能夠打開鍋蓋，這樣可以避免饅頭發(fā)粘。
避免饅頭發(fā)粘的方法是多種多樣的，我們?cè)谡麴z頭之前可以充分掌握這些技巧和方法，從而使饅頭不再發(fā)粘，達(dá)到美味的效果。
維修師傅
