破壁機(jī)不打糊是由于以下幾個原因。
使用的食材不夠適合破壁機(jī)。破壁機(jī)主要是利用高速旋轉(zhuǎn)的刀組將食材粉碎成最小的粒度，造成細(xì)胞破裂。如果食材中含有大量的淀粉質(zhì)、糊粉等粘性成分，那么就容易出現(xiàn)打糊的情況。因此，在使用破壁機(jī)之前需要認(rèn)真選擇適合的食材。
破壁機(jī)的開關(guān)時間過長也會導(dǎo)致打糊。破壁機(jī)的高速旋轉(zhuǎn)刀組會產(chǎn)生大量的摩擦熱，如果開機(jī)時間過長，則食材會變成糊狀，從而無法正常使用。因此，使用破壁機(jī)時需要掌握好開機(jī)時間。
破壁機(jī)使用的速度不穩(wěn)定也會導(dǎo)致打糊。破壁機(jī)的速度會因為制造商和使用年限而產(chǎn)生差異，如果速度不穩(wěn)定，就可能會出現(xiàn)打不均勻的情況，導(dǎo)致食材變成糊狀。因此，在選購破壁機(jī)時要選擇高品質(zhì)的產(chǎn)品。
破壁機(jī)不打糊的關(guān)鍵在于尋找適合的食材，控制好開機(jī)時間和速度，以及選擇高品質(zhì)的破壁機(jī)產(chǎn)品。
