冰箱的清潔和保養非常重要，保證我們的食品安全。當我們需要自排空冰箱時，需要注意以下幾個步驟：
1. 清空冰箱：需要把所有東西都取出來，包括食物、飲料和保鮮袋等等，將它們全部放到一個相對陰涼的地方，以免食品變質。
2. 關閉冰箱電源：在清空之后，需要斷電，以免電器元件受到損壞，并且方便清理。
3. 除霜：如果你的冰箱是霜凍式，需要先進行除霜。在冰箱不斷電情況下等待霜冰自然融化，清除積水，最好準備好毛巾以防水流到地上，同時可以用吸塵器清除內部的積水。
4. 清潔內部與外部：清理時，用柔軟的布擦拭內部和外部，最好加入清潔劑，比如肥皂水或專用清潔劑，可以很好的消毒和清潔。特別是內部的密封件或者容易藏污納垢的部位需要更加細心地清潔，并擦干水漬，以防止殘留的水珠和消毒劑對食品的污染。
5. 重新裝置：在清潔完成之后，我們需要把所有的食品物品重新放置回去，建議使用劃分好的保鮮盒或保鮮袋來放置食品，以免交叉感染。
總而言之，每個人在對待冰箱時都要做到謹慎，細致，毫不馬虎。只有這樣，我們的食品才能得到安全的保障。
