炸雞排是一道家常菜肴，很多人會做，但保存起來卻是一項技術活。如果不好好保存，炸雞排很容易變質或變味。下面就介紹一下炸雞排放冰箱保存方法。
1.將炸雞排放入密封袋中，擠出空氣，用夾子封口，再用保鮮膜包住密封袋，縮小氧氣的接觸，放入冰箱保鮮室冷凍至少2小時。
2.取出冷凍的炸雞排，擠出密封袋內積聚的任何液體。將炸雞排放在烤盤或鋁箔上，用中火烤5-8分鐘。
3.如果冰箱里的空間不夠，可以把炸雞排放入塑料保鮮袋中，保鮮袋上方留下幾厘米的空氣，縮緊封口后，輕輕擠壓空氣，將保鮮袋壓平。這樣可以減小保存炸雞排的空間。
4.炸雞排在冷凍后，即可放在冰箱冷藏室中保存。但是最好在兩天內食用完畢，不要超過三天。因為冰箱里保鮮的食物也會變質，時間長了而且容易被細菌污染。
5.不要將其他食物和炸雞排放在一起，最好單獨放在保鮮柜里面，以免發生氣味交叉或污染的情況。
炸雞排的保存一定要注意衛生和保鮮，如果處理得當，可以保存數天而不失去口感和營養。
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