酒店里的油煙機(jī)經(jīng)常使用，而使用過(guò)程中也會(huì)積累很多油垢和灰塵，這些油垢如果不及時(shí)清洗會(huì)導(dǎo)致油煙機(jī)效率下降，影響酒店的環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，甚至?xí)l(fā)火災(zāi)等安全問(wèn)題。因此，清洗油煙機(jī)是酒店管理不可忽視的一項(xiàng)任務(wù)。
在清洗油煙機(jī)之前，首先需要關(guān)閉油煙機(jī)的電源，并且要等到油煙機(jī)冷卻后再進(jìn)行清洗。然后，將油煙機(jī)維護(hù)口打開(kāi)，拆下油煙機(jī)內(nèi)部的過(guò)濾網(wǎng)。將過(guò)濾網(wǎng)浸泡在清洗液中，可以使用洗衣粉或者洗潔精與水混合，或者購(gòu)買(mǎi)專門(mén)的油煙機(jī)清洗劑。浸泡時(shí)間如果過(guò)長(zhǎng)可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)濾網(wǎng)變形或者其它損壞。根據(jù)清洗劑說(shuō)明，攪拌液體、多次倒換浸泡，然后用清水沖洗干凈。如果油煙機(jī)特別臟可以用刷子或者海綿擦拭。
在清洗過(guò)濾網(wǎng)的同時(shí)，也需要清洗油煙機(jī)的外殼。涂布油煙機(jī)清洗劑或稀釋的醋水，用濕抹布擦拭油煙機(jī)的外部表面，特別是在最容易沾油的部位。如果有油污沉積時(shí)，使用刷子輕輕擦拭，在清洗過(guò)程中一定要注意安全，不要讓水和電池直接接觸。
清洗完畢后，將過(guò)濾網(wǎng)徹底排干備用。酒店管理還應(yīng)該定期維護(hù)和清洗油煙機(jī)，以免影響油煙機(jī)的效率和壽命，同時(shí)還要避免油煙機(jī)產(chǎn)生異味，影響酒店的顧客評(píng)價(jià)。
