如果你使用電飯煲煮米飯，在中間發現米飯有硬塊，可能是由兩個原因導致的：一是米飯的水分沒有被完全吸收，二是加水量不夠。不用擔心，下面將為你介紹如何解決這個問題。
1.加足水量
在煮飯過程中，水的用量非常重要，太少會導致米飯煮不熟，太多可能會導致米飯爛掉或者水稀，如果中間出現米飯硬塊的話，就說明加水量不夠。所以，下次煮飯時可以適量增加水量，以達到全盤煮熟的效果。
2.加熱時間延長
如果你一直在使用同一種米飯、同一種水的話，可以調整電飯煲的加熱時間，這是很常見的解決方法。將米飯在電飯煲中煮過一次之后，記住硬塊所在的位置，加熱時間延長幾分鐘，再次煮飯時，硬塊應該就不存在了。
3.蒸一點時間
如果你發現煮好的米飯中間有硬塊，在電飯煲的內鍋中添加少量清水，再將它繼續煮上10-15分鐘。在飯鍋主體發出“保溫”信號時，把水杯提起，用力搖晃蓋子，就可以把下面的硬塊蒸熟了。
4.強制保溫加溫
如果你發現米飯中間的硬塊無法通過以上方法得到解決，強制保溫加溫可以是最后的解決方案。在飯鍋主體發出“保溫”信號時，輕輕打開蓋子，將鍋蓋內側的水汽抹干，稍微加熱幾分鐘，檢查硬塊是否已經軟化、落下。
由于米飯吸水性不同，不同品種和不同產地的米飯煮法也略有差異，但我們可以通過以上方法來解決電飯煲蒸米飯中間硬的問題。希望本篇文章能對大家有所幫助。
