破壁機(jī)是一種現(xiàn)代化的廚房電器，利用高速旋轉(zhuǎn)的刀片和強(qiáng)勁的電機(jī)，可以將各種堅(jiān)硬食材打成細(xì)膩的糊狀物，非常適合制作各種口味的營(yíng)養(yǎng)果汁、豆?jié){、湯等等。在使用破壁機(jī)的過程中，有些用戶可能會(huì)遇到絞肉、皮不成形等問題，特此分享一些解決方法。
1. 可能選用的食材不合適
選擇合適的肉質(zhì)，比如豬腿肉和牛肉等，適合用破壁機(jī)絞肉，這兩種肉質(zhì)的筋比較細(xì)，容易被切碎，破壁機(jī)也容易進(jìn)行絞肉工作。
2. 切肉的方式不正確
將選好的肉塊放入破壁杯中，首先要將肉切成塊狀，最好切成小塊狀，這樣可以大大提升機(jī)器的絞肉效果， 破壁機(jī)原理與攪拌機(jī)、料理機(jī)不同，如果食材分配不均勻，或者肉塊太大或者肉塊過多就會(huì)出現(xiàn)不易絞肉或是皮不成形現(xiàn)象。
3. 轉(zhuǎn)速不夠
有些破壁機(jī)的轉(zhuǎn)速不夠，不足以將肉質(zhì)充分絞碎，所以在購買破壁機(jī)的時(shí)候需要考慮轉(zhuǎn)速的大小，通常破壁機(jī)的轉(zhuǎn)速可以從15000轉(zhuǎn)到30000轉(zhuǎn)，高轉(zhuǎn)速的破壁機(jī)效果會(huì)更好。
4. 機(jī)器的刀片磨損嚴(yán)重
如果破壁機(jī)使用時(shí)間太長(zhǎng)，刀片磨損嚴(yán)重，就不太容易將肉糜絞碎，此刻需要及時(shí)更換破壁機(jī)的刀片，或者將磨損嚴(yán)重的刀片進(jìn)行磨削或者維修。
如果破壁機(jī)遇到絞肉、皮不成形等問題，可以按照上述方法進(jìn)行解決，同時(shí)我們也需要注意使用方法及清洗方法。為了破壁機(jī)能夠更好的發(fā)揮絞碎功效，在使用中盡量避免過度擠壓食材的情況，保證破壁機(jī)使用壽命更長(zhǎng)。
