破壁機(jī)的出現(xiàn)極大地方便了我們的生活，不僅可以制作豆?jié){，還可以制作果汁等其他各種食品。但是假如一臺(tái)破壁機(jī)既能制作豆?jié){又能制作果汁該怎么用呢？
我們需要了解破壁機(jī)的設(shè)計(jì)原理。破壁機(jī)是利用高速旋轉(zhuǎn)的刀片將堅(jiān)硬的食材破碎以達(dá)到制作食品的目的。因此，如果使用豆?jié){模式制作果汁，可能會(huì)導(dǎo)致果汁無(wú)法完全破碎，影響口感。
為了解決這個(gè)問(wèn)題，我們可以按照以下步驟：
1.將豆?jié){和果汁分開(kāi)制作。將破壁機(jī)改造成只能制作豆?jié){或只能制作果汁的破壁機(jī)，或者購(gòu)買(mǎi)兩臺(tái)破壁機(jī)分別用來(lái)制作豆?jié){和果汁。
2.使用刀片。一些破壁機(jī)配備多種刀片，包括干磨刀片和濕磨刀片。諸如干果，堅(jiān)果等硬質(zhì)食材可以使用干磨刀片進(jìn)行研磨，而水果，蔬菜等可以使用濕磨刀片進(jìn)行研磨。
3. 先制作豆?jié){再制作果汁。將豆?jié){制作完畢后，將破壁機(jī)卸下清洗干凈后再進(jìn)行果汁的制作。其實(shí)蠻麻煩的，大家最好還是簡(jiǎn)單分成兩部分回去用。
總而言之，一臺(tái)具有制作豆?jié){和果汁功能的破壁機(jī)雖然看起來(lái)很方便，但實(shí)際上，由于它們?cè)谠O(shè)計(jì)原理上的差異，使得在使用時(shí)需要更加注意。如果不能完全避免同時(shí)制備豆?jié){和果汁，建議先制作豆?jié){，然后進(jìn)行清潔，再制作果汁以確保美味的口感。
