薏米是一種常用的食材，在傳統中醫中有著很好的保健功效。而在現代社會，利用破壁機處理薏米已是一種很流行的方式。下面我們來詳細介紹一下薏米怎么用破壁機處理。
要選擇好薏米。好的薏米顆粒飽滿，沒有蟲眼、霉斑和異味，質量較好，壞的薏米則不能直接用破壁機處理。
先將薏米用清水泡發，時間不少于2小時，可以去掉多余的淀粉，減少泡沫溢出。將泡發好的薏米放入破壁機攪拌機中，按照機器說明的操作進行破壁。在破壁機處理的過程中，需要注意控制破壁時間和破壁速度，破壁時間不宜過長，否則營養成分會流失，破壁速度也不宜過快，否則會發生過熱現象，影響薏米粉的質量。
破壁機處理好的薏米可以直接飲用，也可以加入到口感比較差的大米粥、面粉中，增加其營養價值。薏米粉還可以用于制作薏米面，薏米粥、薏米糊等食品，煮湯或燉菜也是不錯的選擇。
利用破壁機處理薏米是一種更加方便、營養更充足的方式，盡管操作簡單，但我們在處理薏米時也應該掌握其破壁的技巧，注意掌握好破壁時間、破壁速度等指標，這樣才能夠制作出味道美麗營養豐富的薏米食品，保證吃的健康營養。
（完）
