清洗油煙機是家庭中經常需要做的清潔任務之一，而炒牛肉絲等油膩食品的制作，更可能造成油煙機的油垢和污染。下面介紹一些炒牛肉絲前如何清洗油煙機的方法：
1.定期清洗：每隔一兩個月，應當對油煙機進行一次全面的清洗。將所有可拆卸的部件，如油煙機濾網、油杯、風輪等部件，取下來清洗。可以使用清水、洗滌劑和刷子進行徹底的清潔。暫時不需要使用化學清潔劑。
2. 每天使用后清潔：在平時的使用過程中，應該及時清理油煙機的表層、濾網、油杯等部位。一般情況下，清水和中性洗滌劑即可清潔干凈。每次炒完菜后應該立即打開油煙機吸走油煙，并用濕抹布擦拭表層，以免油煙污染油煙機。
3. 炒菜前手動清洗：在炒制油膩食品之前，應該將油煙機濾網取下，放入溫水中，使用中性洗滌劑和刷子來徹底清洗。久未清洗的油煙機會有油煙、油漬和灰塵等雜質聚集，無法起到很好的吸油效果。清洗后用清水沖洗濾網并晾干。
4. 使用專業清潔劑：如果油煙機很難清潔或者污垢較為頑固，可以使用專業清潔劑如除油煙機、廚房清潔劑等來清洗。但注意要按照說明使用，并且在清洗后反復用清水沖洗干凈，避免殘留的化學成分對身體造成危害。
清洗油煙機是保障家居健康的一道必要程序。定期清洗油煙機，及時清理日常使用中的油煙和污漬，保持油煙機的良好狀態，不僅可以改善廚房空氣質量，還可以延長使用壽命。
