冰柜保鮮溫度低的原因主要有以下幾個方面：
1. 冰柜制冷系統
冰柜制冷系統是冰柜能夠保持低溫的關鍵。冰柜里有一個制冷系統，它通常由蒸發器、壓縮機、冷凝器和控制電路等組成。制冷系統通過吸收熱量并將其從冰柜內部排出，使溫度得以降低。冰柜制冷系統的制冷效率越高，溫度降低得就越徹底。
2. 保溫材料
冰柜的保溫材料也有助于保持低溫。冰柜保溫材料通常由聚氨酯、聚苯板等材料制成，這些材料能夠很好的阻隔外界的熱量，防止熱量進入冰箱內部，進而使溫度保持在低溫狀態。
3. 溫度控制系統
冰柜的溫度控制系統也是冰箱能夠保持低溫的關鍵。通常來說，冰柜會通過溫度傳感器來探測冰箱內部的溫度，并通過控制器來控制制冷系統工作狀態，以維持冰柜內部的溫度在適當的范圍內，不過度降低溫度，避免浪費電能，節約成本。
4.門緊密度
冰柜的門緊密度也很重要，它必須密閉，否則會導致制冷系統的功耗增加，溫度下降的速度變慢，以及食物的保存期縮短。
冰柜保鮮溫度低的原因是由冰柜制冷系統的高效率、保溫材料的隔熱性、溫度控制系統的精確控制以及門的密封性等因素共同作用的結果，這些因素都能使冰柜內部保持在正確的溫度，從而延長食物的保鮮期限。
