破壁機(jī)是現(xiàn)代廚房中非常常見的家電，廣泛應(yīng)用于制作果汁、豆?jié){等食品。但是，使用破壁機(jī)時(shí)，有時(shí)會出現(xiàn)水分減少的情況，影響口感和健康。
需要了解一下破壁機(jī)的工作原理。破壁機(jī)通常使用高速旋轉(zhuǎn)的刀片將食材攪碎，然后過濾器將汁液和固體分離。在這個過程中，如果使用的是新鮮水果或蔬菜，只需要清洗即可；但如果使用的是干果、干草或其他需要浸泡的原料，就需要進(jìn)行浸泡，以便切割更加輕松。
如果水分減少，可能是以下原因：
1. 操作不當(dāng)或不適當(dāng)：加水、放少了、工作時(shí)間過長或攪拌過度，在處理一些干果、豆?jié){等食品時(shí)，沒有浸泡足夠時(shí)間或使用了過量的原料。
2. 汁液處理不當(dāng)：在過濾器過濾時(shí)，沒有將水分徹底擠出，導(dǎo)致汁液中的水減少，并且可能還含有不必要的固體。
3. 容器不夠密封：使用的容器不夠密封，導(dǎo)致空氣流入，使汁液的水分蒸發(fā)。
為了解決這個問題，可以采取以下措施：
1. 改變操作方式：在使用破壁機(jī)時(shí)，添加適量的水，以便按照需求的比例調(diào)整水分量。確保原料浸泡足夠時(shí)間，通常需要至少30分鐘，而且不要添加過多的原料，以免過載影響機(jī)器性能。
2. 汁液處理得當(dāng)：使用過濾器濾過汁液后，要徹底擠出多余的水分，特別是橙子、檸檬、草莓等含水量較高的水果，擠壓時(shí)最好使用手動篩網(wǎng)。
3. 更換密封性更好的容器：更換一個密封性更好的容器，防止空氣進(jìn)入，減少水分散失。
破壁機(jī)水分減少不僅會影響口感，還會降低對身體的保健作用，因此需要注意使用時(shí)的一些技巧。
