開合式油煙機是現在家庭廚房中比較普及的油煙機之一，它具有占用廚房空間小、安裝方便、使用便捷等優點。長時間不清洗，油漬積累在油煙機內部，不僅會影響油煙機的吸附效果，還會產生異味、阻塞排氣管道、增大火災隱患等問題。因此，定期清洗油煙機非常重要。
以下是開合式油煙機清洗步驟及注意事項：
1. 準備清洗工具。包括手套、口罩、掃帚、軟毛刷、普通清潔劑、去油泡沫劑、毛巾等。
2. 首先將開合油煙機面板取下，把油煙機上的過濾網卸下。準備一個有清潔液的水盆，放入過濾網，用軟毛刷輕輕擦洗過濾網表面上的油垢。擦洗時記得輕揉，不要太過用力。洗凈之后用清水沖洗干凈，晾干后裝回油煙機中。
3. 把油煙機外殼上的灰塵和油漬都用軟毛刷清理掉，然后用干毛巾擦干凈。注意不要讓水滴進入油煙機中。
4. 在凈化器內部的通道和電機周圍，加上去油泡沫劑，30分鐘后用清水沖洗干凈。
5. 對于其中的金屬部件，使用軟毛刷和中性清潔液輕輕擦拭即可，不用使用尖銳物品剮蹭表面，以防刮花。
6. 清洗后將過濾網和面板裝回，通電試運行，確保油煙機正常運轉。
7. 建議每月對開合油煙機進行一次清洗，若使用頻繁，清潔次數可適量增加。
在清洗過程中，最好佩戴好口罩，手套，以避免惡臭油污沾染到人體及呼吸道。同時，選擇中性清潔劑，以避免對油煙機面板產生腐蝕和損壞。如遇到問題，建議咨詢油煙機制造商，以得到專業的清潔指導。
