清洗冰柜和冰箱是保持食品安全和衛生的重要步驟。如果不經常清洗，冰箱和冰柜內的細菌、霉菌和異味會漸漸積累，可能會影響到食品品質。下面介紹幾種清洗方法。
1. 空冰箱清潔
對于較為干凈的冰箱，可以使用溫水和中性清潔劑來清洗。首先將所有的食品移出冰箱或冰柜。啟動自動化除霜模式，并確定冰箱內溫度維持在1-2℃左右。將溫水和中性清潔劑混合，攪拌均勻，用該混合液擦洗所有的表面，包括抽屜，托盤，墻壁和門架。使用溫水沖洗所有的表面。用干凈的毛巾或抹布擦干。
2. 冰箱內的異味處理
若冰箱內產生異味，可以使用以下方法：
- 使用熱水涮洗墻壁、抽屜和托盤，直到異味消失。- 在冰箱內放置一個碗，其中加入適量的白醋、小蘇打或活性炭，這些物質具有吸附異味的效果。碗可以長期放在冰箱內，每個月更換一次即可。- 制作一個消臭劑，將適量的紅茶茶渣放入紗布袋中，放入冰箱內。茶渣可以吸附冰箱內的異味并吸濕。
3. 非常臟的冰箱清潔
如果冰箱或冰柜已經很臟，需要更深入的清潔。可以使用以下步驟：
- 移除所有的食品和架子，用熱肥皂水將它們清洗干凈。- 將冰箱或冰柜拉出來，斷開電源。使用溫水和中性清潔劑擦洗所有表面，包括墻壁和門架。使用干凈的濕布擦拭干凈。- 在墻壁和門架上使用消毒劑噴霧。噴霧需要數分鐘時間才能生效。- 用干凈的濕布將所有的表面清洗干凈，并用干布在表面上擦干。
定期清潔冰箱或冰柜，是確保食品安全和衛生的重要步驟。如果使用上述方法清潔并保持衛生，冰箱或冰柜可以保持長期的使用壽命。
