電飯煲是我們家庭餐桌上必不可少的廚具之一，但是如果經(jīng)常烹飪會(huì)發(fā)現(xiàn)有些菜肴會(huì)糊鍋，特別是那些容易粘底的米飯和面食。那么，我們?cè)撊绾谓鉀Q電飯煲老是糊鍋的問(wèn)題呢？
1.清洗干凈
需要保持電飯煲的清潔衛(wèi)生，每次使用后一定要徹底清洗干凈，不留任何食物殘留，否則會(huì)加重糊鍋的情況。
2.選擇合適的電飯煲
電飯煲有不同的容量和材質(zhì)，如果你經(jīng)常烹飪大量米飯或者面食，建議選擇大容量的電飯煲，而沙鍋或非粘鍋表面光滑，不易糊鍋。
3.加水適量
米飯或面食加水的多少會(huì)直接影響到熟度和糊鍋的情況。一般來(lái)說(shuō)，加水量與米的重量比為1:1.2-1.5，最好不要超過(guò)電飯煲容器的2/3，這樣可以減少糊鍋的幾率。
4.控制火力
煮米飯或面食時(shí)，火力不要太大，以為會(huì)使水瞬間沸騰，使底部易糊。可以先高火煮開(kāi)再轉(zhuǎn)小火慢慢煮熟，煮飯完成后盡量迅速取出，以免余熱繼續(xù)烘烤形成焦，導(dǎo)致糊鍋。
5.添加適當(dāng)油
煮米飯或面食前，可適量地向飯鍋中加入植物油，這樣可以防止粘鍋，同時(shí)也能讓飯菜更加香滑。
電飯煲糊鍋是很常見(jiàn)的問(wèn)題，但我們只需要合理使用和維護(hù)就可以避免這樣的情況出現(xiàn)。希望這些小技巧能幫助你輕松解決電飯煲糊鍋的問(wèn)題。
