有人認為集成灶炒菜的味道比燃氣灶要好，但也有人認為炒菜味道不太好。實際上，集成灶的炒菜味道跟燃氣灶一樣，要看很多因素，比如使用的油、菜品制作方式、調料等。
當使用集成灶時，首先要選擇適合炒菜的油，如花生油、菜籽油等。不要使用橄欖油等油脂稀釋度偏高的油。并適當調節火力和烹飪時間，避免油溫過高或時間過長，導致菜品發苦或者焦糊。
集成灶的火力比燃氣灶更強，因此需要更加注重火候的掌控。在炒菜時要掌握好溫度和時間，并注意火候的轉變，以免讓菜品遭受火力的摧殘，導致失去原有的口味和風味。
選好適宜的調料，能夠增加菜品的美味程度。選擇適量的鹽、醬油、味精、姜蔥等等，可以讓菜品口感更加獨特，也可以增加菜品的色彩和營養成分。
集成灶炒菜的味道，和燃氣灶和老式大鍋一樣，還是要靠人的操作和實踐經驗來掌握。只有采取正確合理的操作步驟，才能烹制出美味的菜品。
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