黑巧克力是人們非常喜愛的一種食材，尤其是在夏季，人們常常通過制作黑巧克力冰淇淋來解暑。但是，黑巧克力也是一種易受環(huán)境影響的食材，如果保存不當(dāng)，會(huì)引起變質(zhì)、霉變等問題。因此，下面分享一下黑巧克力冰箱保存方法。
要保證選擇無糖/低糖的黑巧克力，因?yàn)樘欠诌^高的巧克力不僅難以保存，同時(shí)還會(huì)加劇其變質(zhì)的速度。
在保存黑巧克力之前，可以將巧克力包裝紙上的任何塵埃或污垢清洗干凈，這有助于去除任何可能引起巧克力變質(zhì)的細(xì)菌。
接著，在保存黑巧克力時(shí)，要選擇干燥、涼爽的地方，避免暴露在陽光下或高溫環(huán)境中。冰箱就是一個(gè)理想的保存位置，最好將黑巧克力放在密封袋或容器中，以避免空氣、水分和異味侵入，浸泡或蒸汽也使巧克力變松并產(chǎn)生白色斑點(diǎn)。
存放時(shí)間也是需要注意的，一般來說，巧克力冰箱保存時(shí)間不宜過久，最好在3-6個(gè)月內(nèi)食用完。如果要保存更長時(shí)間，則應(yīng)用食物保鮮膜密封，然后再用鋁箔包裹，最后存放在溫度為15℃至18℃的地方冷藏保存。
巧克力冰箱保存方法是由多個(gè)方面構(gòu)成的，包括選擇無糖/低糖黑巧克力、清洗包裝紙、選擇干燥、涼爽的存放位置和適當(dāng)?shù)谋ｕr措施等。只有做到這些，才能保證黑巧克力的口感和儲(chǔ)存質(zhì)量，讓人們?cè)谙募鞠硎艿礁牢兜那煽肆Ρ苛堋?/p>
