電飯煲豬蹄不爛的問題可能是由于豬蹄太硬或者水開得不夠的原因造成的。一般而言，電飯煲的烹飪時間是約為兩個小時左右，如果您發現豬蹄在此時間內仍然沒有爛，您可以考慮采取以下方法進行修復。
我們建議您嘗試將豬蹄用開水焯一下，這樣可以幫助軟化肉質，并且清洗掉可能存在的油脂和雜質。
接下來，在煮豬蹄的時候，您可以考慮加入一些配料來幫助煮肉。例如，您可以加入一些紅棗、姜片、蔥段等配料，這些配料都可以起到增加風味、幫助軟化肉質的作用。
您還可以嘗試將電飯煲中的水溫提高一些，如果之前您只是將水開到了小火狀態，可以嘗試將其升高到中火，甚至大火狀態，這樣可以幫助更快地煮熟豬蹄。
如果以上幾種方法都沒有解決您的問題，您也可以考慮將豬蹄改為煮成豬蹄凍或者煮成湯的方式，這些方法相對而言可能會更加簡單易行。
修復電飯煲豬蹄不爛的問題需要您在烹飪過程中多加嘗試，并且根據具體情況進行調整。如果您無法解決問題，也可以考慮尋求廚師或者家庭烹飪專家的幫助。
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