冰箱凍肉怎么處理不爛？這是許多人存有的疑問。以下是幾條簡(jiǎn)單易行的方法：
1.先用生姜處理：將生姜切成小塊，再把冷凍的肉塊放在生姜上面，先用打火機(jī)燒熱針，再用針在凍肉表面扎很多小孔，這樣可以讓姜汁滲透到肉中，使肉變得鮮嫩。
2.鹽水腌制：將凍肉放在清水中泡幾個(gè)小時(shí)，然后再把肉塊放進(jìn)鹽水中腌制，這樣能讓肉更加鮮美。
3.微波處理：將凍肉泡在開水中五分鐘，獨(dú)立在微波爐內(nèi)極微在中溫度下處理60秒左右，即可達(dá)到去除冷凍味，同時(shí)肉質(zhì)不會(huì)變得柴硬的效果。
4.慢火燜烤：可以將凍肉放入烤盤，加入蔬菜一起烤，用慢火烤制，這樣肉的鮮味可以得到更好的保持。
5.油煎預(yù)處理：將凍肉放入熱油中煎炸幾分鐘，這樣可以先讓肉變軟，預(yù)處理后再進(jìn)行下一步的烹飪。
以上方法是各位家庭主婦可以參考的，最終還是要根據(jù)自家情況、口味與烹飪的需求來確定處理方法。不過無論采用哪種方式，都要注意食品的衛(wèi)生與安全，特別是處理以前和處理過程中要注意手洗和器具清洗消毒。提醒大家，不要經(jīng)常食用冷凍肉，在日常生活中應(yīng)該保持多樣化的飲食結(jié)構(gòu)，這樣才能保證食品安全和健康。
