餃子是中國(guó)傳統(tǒng)食品之一，在冬至節(jié)、新年、元宵節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日中，都要吃上一頓餃子。但是由于工作繁忙、生活忙碌，經(jīng)常無(wú)時(shí)間現(xiàn)包餃子，只能事先批量購(gòu)買(mǎi)放入冰箱保存。那么，如何保存冰箱冷藏的餃子呢？
1.冷凍保存法：將冷藏的餃子放入密封袋中，盡量排除空氣，然后放入冷凍室內(nèi)。這種方法可以使餃子長(zhǎng)時(shí)間保存，如果想吃餃子時(shí)，取出冷凍餃子，放入沸水中煮熟即可，煮餃子的水最好要鹽加油，防止餃子粘連。
2.可加泡發(fā)菜墊底法：預(yù)先在冷凍盒或冷藏盒底部墊上泡發(fā)的干貝或菜，然后把餃子排放在上面，最后加蓋。這種方法可以防止餃子黏連，并保持餃子的美味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3.使用保鮮盒，將餃子和保鮮膜一起放入盒子，并將盒子蓋好，可以把餃子冷藏3天內(nèi)，煮的時(shí)候方法同冷凍法。
4.冷藏并迅速食用法：將餃子放入冰箱內(nèi)冷藏1-2天，在2-3天鐘內(nèi)務(wù)必食用殆盡。這種方法可以避免餃子中營(yíng)養(yǎng)成分的流失。
以上幾種方法，是保存冰箱冷藏餃子的常用做法，使用時(shí)可以按照口味及個(gè)人習(xí)慣進(jìn)行選擇，但是一定要注意保存的衛(wèi)生和食用的安全，不要讓自己受到傷害。
