集成灶做燒餅，首先需要準(zhǔn)備好原材料，包括面粉、發(fā)酵粉、水、香油、雞蛋等。
將面粉倒入大碗中，加入適量的水，揉成比較硬的面團(tuán)。將面團(tuán)放置在碗中，蓋上濕布，并放到暖和的地方進(jìn)行發(fā)酵，至少需要一個(gè)小時(shí)。
發(fā)酵好的面團(tuán)，揉成小橢圓形的面塊。在集成灶烤盤上，涂上少許的香油，將面塊放在上面。
用手指在面塊上輕壓出幾個(gè)小凹槽，取一個(gè)雞蛋在碗中打散，倒在小凹槽中，然后將面塊包起來，搟成大小適中的圓形燒餅。
將集成灶預(yù)熱至適宜溫度，放入燒餅進(jìn)行烤制。一面烤制好后，將燒餅翻過來，另一面也進(jìn)行烤制。
燒餅烤成后，取出并涂上少許香油，即可食用。
需要注意的是，在操作過程中，要根據(jù)自己的習(xí)慣和集成灶的具體情況，調(diào)整好時(shí)間和溫度，才能烤制出口感好、色香俱佳的燒餅。
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