日本洗碗機發出惡臭的原因有很多，其中可能包括以下幾個方面：
1. 食物殘渣：洗碗機在清洗碗碟時不能完全清除食物殘渣，這些殘渣會在洗碗機里腐爛發酵，導致惡臭。
2. 水質問題：若水中含有硬度物質，需要使用軟化規的洗碗機。因為硬度水分無法有效分解洗滌劑和清洗劑，影響洗碗機的清洗效果，最終形成臭味。
3. 水溫問題：洗碗機的洗滌水溫應該在55攝氏度以上。如果溫度不夠高，清洗不干凈，導致細菌滋生，臭味減弱。
4. 清潔不徹底：洗碗機需要定期進行清洗和保養，清潔不徹底也可能導致洗碗機發出惡臭。保養也需要盡可能使用專業的洗碗機清潔劑。
5. 漏水問題：洗碗機在使用過程中，殼體不嚴密裝配，將會有可能漏水，籠罩在水蒸氣中，使得機器內部溫度降低，臭味加重。
6. 使用時間過久：洗碗機如果使用時間過久，各個部件的使用壽命都會有所降低，增加了機器內部的臭味幾率。
7. 使用不當：若洗碗機杯具放置過于擁擠，導致洗滌效果不佳，水流沖擊不夠，不能充分清洗，很容易造成排水不暢的問題，增加臭味惡化的幾率。
以上幾點是可能導致日本洗碗機發出惡臭的原因，若想保持它的干凈和消除臭味，就需要注意操作規范、正確維護和清洗。
