老式電飯煲煮不熟飯通常表現為米飯比較干硬，并且煮熟時間較長。主要原因可能是煲內加熱管損壞或者煲內溫度控制器失靈。以下是修理老式電飯煲煮不熟飯的一些方法：
1. 檢查加熱管是否損壞：打開電飯煲，檢查加熱管是否有斷裂或多處損傷。如果加熱管損壞，需要進行更換。推薦請專業維修人員或工程師進行更換，因為這需要接線和電壓測試等專業技術。
2. 檢查溫度控制器：溫度控制器是控制電飯煲內部溫度的關鍵部件。如果溫度控制器失靈，電飯煲無法維持溫度，可能導致飯菜煮不熟。在檢查溫度控制器之前，先將電飯煲拔掉電源，然后將溫度控制器取出，檢查溫度傳感器是否正常。如果有問題，需要更換溫度傳感器。
3. 測試電飯煲的電源：如果以上方法都沒有解決問題，需要檢查電飯煲的電源是否正常。使用萬用表測試電飯煲的電源，檢查電壓和電流是否穩定。如果電源有問題，需要更換電源。
修理老式電飯煲煮不熟飯需要一定的專業知識和技能。如果您不具備相關技能，建議請專業維修人員或工程師進行維修或更換部件。除此之外，為了確保電飯煲的正常使用，您還需要經常清洗和保養電飯煲，避免使用過久或者過度使用。
