飲水機可以用來做酒曲，這是因為飲水機的內(nèi)部環(huán)境比較濕潤，溫度也較為恒定，非常適合酵母的生長。下面介紹一種簡單的飲水機做酒曲的方法。
材料準備：
玉米、大麥、小麥、糯米、黃米各適量；
活性干酵母或者自來水或者米飯；
飲水機或者保溫箱。
步驟：
1.將玉米、大麥、小麥、糯米和黃米分別淘洗干凈，然后晾干備用。
2.取出飲水機的倉位，將洗凈晾干的五種谷物按照2:2:2:2:1的比例加入，然后再加入適量的活性干酵母（也可以用自來水或者米飯代替）。
3.將谷物和酵母攪拌均勻，并加入一定比例的水，攪拌至稠密的糊狀即可。
4.將拌好的谷物放回飲水機中，然后將機器封閉起來，打開發(fā)酵開關(guān)，等待5到7天左右即可。
5.隨著時間的推移，發(fā)酵的味道會越來越濃郁，這時候可以用手摸一下，如果覺得很熱，說明已經(jīng)發(fā)酵了。可以將酒曲放到保溫箱或者其他溫度適宜的地方，繼續(xù)發(fā)酵至干燥的程度，即可得到酒曲。
總結(jié)：
以上是一種簡單的飲水機做酒曲的方法，操作比較容易，適合初學(xué)者嘗試。當然，在制作過程中需要注意衛(wèi)生，并且要根據(jù)自己的需要控制發(fā)酵時間和溫度，來得到口感適宜的酒曲。
（完）
