燃氣灶烤年糕是一種非常方便而美味的烹飪方式。年糕是由糯米制成的，非常受到亞洲和其他許多文化的重視。隨著燃氣灶成為現代家庭廚房不可或缺的一部分，許多人開始利用其來烤年糕。今天，我們就來介紹如何在燃氣灶上烤年糕。
準備材料- 年糕- 蘑菇、雞蛋等可用作蘸醬或佐料的食材（可根據口味自由選擇）- 海苔- 蘸醬（可選）
做法1. 將年糕放在一個平底鍋或燒烤盤上。2. 用鍋鏟將年糕翻轉，讓兩面都能均勻地受熱。3. 直接將鍋放在燃氣灶上，調節火力為中高火，并等待幾分鐘讓年糕烤熟。4. 當年糕開始變軟時，可以用筷子或叉子輕輕地撥動，以確保年糕烤得均勻。5. 當年糕變成金黃色時，即可撥出煮熟的年糕，并將其放在一個碗里備用。6. 將蘑菇、雞蛋等蘸醬或佐料放在小碟中，并準備好餐具。7. 把烤好的年糕放在碗里，撒上海苔絲，可用另一碗放蘸醬，享用美味的烤年糕！
小貼士：1. 烤年糕時注意火候，以免焦糊。2. 年糕的口感一般是軟嫩和粘稠，如果快要烤熟而接下來沒有容納過多年糕的利器可以翻開一半，以透氣為烤的后果（此時也能夠在烤年糕上撒上一些辣椒粉或蜂蜜）。3. 除此之外，為了豐富口味，可以嘗試在年糕上撒一些芝麻，或將其蘸入韓式辣椒蘸醬中。4. 要注意用適量的油，以防年糕粘鍋，可用小鍋煮一鍋，等煮沸后用大勺均勻的放入鍋內，然后再用調料煮一下入味即可。
燃氣灶烤年糕是一項簡單而美味的烹飪方式，只需要幾分鐘的時間就能制作出美味的烤年糕。愿大家享受這道美味佳肴！
