如果餐館沒有地漏，這將會給餐廳的清潔和衛生帶來巨大的麻煩。餐館里面必然會有流水和洗滌等活動，這些活動都需要一個地漏來進行排水。如果沒有地漏，不僅清潔餐館的難度會增大，還會影響到餐廳的衛生和食品安全。
為了解決這個問題，餐館可以考慮以下幾個方案：
1. 安裝地漏
餐館可以考慮清潔衛生，安裝地漏排水系統是必須的。如果餐館設計和建造時沒有考慮到地漏，或者是由于技術或者資金問題沒有安裝，餐館可以考慮向專業的建筑設計師咨詢，尋找合適的位置和方法，在不影響餐館正常運營的情況下進行重新施工。
2. 使用其他排水方式
如果餐館暫時無法進行安裝地漏，可以考慮使用其他排水方式。例如，餐館可以使用桶或者容器來收集污水，然后進行處理。同時，餐館也可以選擇使用刷洗式地墊來收集流水，然后手動清洗并排放污水。
3. 提高清潔衛生要求
如果餐館沒有地漏，那么就需要提高餐館清潔衛生的要求。比如，廚師在做飯時，需要隨時清理桌面和地面，保證餐桌和餐具的清潔。服務員需要持續檢查并清理廁所，保證餐館內部環境干凈衛生，避免影響顧客用餐體驗。
無論選取哪種方案，餐館需要思考清楚，結合餐館的實際情況做出有效的決策，確保餐館排水和清潔問題得到解決。
