燃?xì)庠畎l(fā)出火焰后，若是滅了，就會(huì)面對(duì)主廚危及到的災(zāi)難。如何解決這種情況呢？以下是幾種方法。
方法一：檢查氣罐
檢查氣罐是否有足夠的燃?xì)狻Ｈ魵夤迌?nèi)的氣量不夠，就無(wú)法提供足夠的燃?xì)鈴亩够鹧娣€(wěn)定燃燒。這種情況需要更換氣罐，往往有一些小伎倆，如把氣罐不斷晃動(dòng)，使內(nèi)部燃?xì)馀c外部氣體充分混合，以增加氣體流量，這樣可以讓火焰重新燃燒。
方法二：檢查閥門(mén)
當(dāng)燃?xì)庠畹拈y門(mén)沒(méi)有打開(kāi)時(shí)，火焰自然滅了，若是閥門(mén)打開(kāi)了，但火焰仍然滅了，這時(shí)就有可能閥門(mén)故障了。這種情況可以通過(guò)手動(dòng)調(diào)節(jié)閥門(mén)，這樣就能量調(diào)節(jié)大小和火力強(qiáng)弱。實(shí)在不行可以請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員來(lái)看一看，看看閥門(mén)故障在哪里，并及時(shí)維修或更換。
方法三：清洗燃燒器
如果燃?xì)庠罨鹧娌环€(wěn)定、陣陣抖動(dòng)，這就有可能是燃燒器內(nèi)部壓力不均衡，造成氧氣不足，使火苗緩慢下降，最終滅火。這種情況需要拆除燃燒器進(jìn)行清洗，使用一些清潔劑，注意不要使用有腐蝕性的粉末。
燃?xì)庠畲蜷_(kāi)就滅是一種比較危險(xiǎn)的情況，需要及時(shí)采取措施解決。平時(shí)在使用燃?xì)庠顣r(shí)，要時(shí)時(shí)檢查燃?xì)夤蕖㈤y門(mén)、燃燒器等重要部件，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，同時(shí)要注意安全使用。需要提醒大家的是，在遇到燃?xì)庠畈恢鸹驕缁鸬那闆r時(shí)，一定不要輕易點(diǎn)燃，選擇徹底解決問(wèn)題后再重新使用。
